Secretaria de Educação de Caldas Novas

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Publicado em Quarta, 26 Fevereiro 2014 19:20

_{Merendeiras da Santa Efigênia aprovam tanque de lavar utensílios de cozinha}

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Aquecimento global pode sair de controle, alerta ONU

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Publicado em Quarta, 26 Fevereiro 2014 19:19

Aquecimento global pode sair de controle, alerta ONU

Após vários dias de discussões, mais de 100 governos aprovaram por unanimidade o sumário de 49 páginas de um amplo relatório produzido por cientistas do IPCC

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Sustentabilidade na cozinha: uma questão de responsabilidade hoteleira

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Publicado em Quarta, 26 Fevereiro 2014 19:19

A maioria dos hotéis no Brasil não dão a devida importância às sobras dos resíduos sólidos dos alimentos preparados, manuseados e servidos nas cozinhas. Com isto, correm o risco de serem multados pelos órgãos de vigilância e perdem uma grande oportunidade de reduzir custos operacionais e de se tornarem sustentáveis

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Falando Sério: 20 Dicas de Sustentabilidade na Cozinha

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Publicado em Quarta, 26 Fevereiro 2014 19:19

O termo "sustentável" provém do latim sustentare (sustentar; defender; favorecer, apoiar; conservar, cuidar). Segundo o Relatório de Brundtland (1987), o uso sustentável dos recursos naturais deve "suprir as necessidades da geração presente sem afetar a possibilidade das gerações futuras de suprir as suas". 

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